日本超人氣拉麵：一蘭，今年宣布要在台中開分店。
消息一出，掀起一陣話題，這是繼台北兩家分店，在台灣的第三家分店。
菜單既簡單又不簡單，只有豚骨拉麵一種口味，但味道與麵條等皆能客製化，
單憑這精心研製口味，一蘭在豚骨拉麵聖地：福岡博多中脫穎而出。
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玄關懸掛著許多藝人來朝聖的簽名，還有他們當時點的口味，
可見名氣非同凡響，也因此在用餐尖峰時間，排隊至少要等一個小時以上。
幸好周邊信義商圈十分熱鬧，逛街會是很好的打發時間方式。
文章目錄
一蘭 菜單
如同前面提到，拉麵無論是湯頭濃度，
麵條軟硬度與蔥蒜辣椒份量等，皆能特別指定，
另外加料選項也十分多樣。
天然豚骨拉麵 288元
豚骨拉麵在博多不稀奇，把秘製紅醬加入湯頭倒是這裡的獨家特色。
赤紅秘製醬汁以辣椒為基礎，加上30多種香料調和而成，
豚骨湯頭香氣中，還能享受香辣風味，十分過癮。
加叉燒 58元
半熟鹽味蛋38元
一般的有兩片叉燒，多數香嫩美味，但有的吃起來中規中矩。
說到拉麵，半熟蛋當然要加下去啦！
加麵 58元
麵條是細麵，我點的基本款口感略硬而有嚼勁，
基本款麵量就足夠了，肚子比較餓還可以再加大。
店內環境
疫情期間陸陸續續發展出許多外帶美食，
餐廳內用環境仍有其無可取代的地位，一蘭正是很好的例子。
這裡還原日本「味集中座位」設計，
每個人都有獨立用餐空間，饕客可以專心品嚐美味拉麵。
想要加麵或需要其他服務，按個鈴輕鬆不費力，
不收服務費，也堅持提供顧客最好服務。
我之前去東京玩的時候，有趣新宿朝聖一蘭，
對我來說，台北分店還原度蠻高的。
來此用餐，不只要品嘗道地美味豚骨拉麵，
更要好好體驗由日本人精心設計的用餐環境，
也別忘了喝完最後一滴湯，看看湯碗裡隱藏的彩蛋。
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