[台北美式餐廳] ABV美式餐酒館。300款精釀啤酒搭配美式漢堡、牛排、烤肉 還有美國各州特色鄉村菜 (大安區美食)

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ABV美式餐酒館去年插旗台北東區忠孝敦化站，

是一家專業精釀啤酒通路與美式餐廳。

各種美式料理應有盡有，典型必備的像是漢堡、炸雞、牛排與美式烤肉，

另外還有代表各州文化的美式鄉村菜與移民料理，

饕客能一邊品嘗美式特色佳餚，一邊啜飲啤酒，無疑是一大享受。

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ABV美式餐酒館

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精釀啤酒

ABV讓我印象最深刻的是店內霸氣的啤酒櫃，

六個大冰箱裡涵蓋美國、英國、德國、法國、比利時超過30個國家的啤酒。

啤酒種類超過300種的精釀啤酒，而且每週都會更換30到40種啤酒風味，

開店至今，已經引進過3000種以上的精釀啤酒，

因此每次來訪皆能喝到不同啤酒，讓人彷彿環遊世界，豪飲世界各國的酒飲。

可是像我這樣偶爾想喝個酒，卻不懂酒的人，

站在冰箱前不是放空，就是選包裝好看的酒。

不過不用擔心，ABV有專業的精釀啤酒侍酒師協助選酒，

這些侍酒師都是經過嚴格的訓練才能站在客人面前，

比如說他們要精通各款啤酒的風味，通過多款「啤酒盲測」的考驗。

選酒前，侍酒師會先詢問我喜歡的啤酒風味，

喜歡甜味還是苦味、喜歡濃稠還是滑順的口感，

並且配合我們的餐點推薦適合的啤酒。

雖然我對酒類沒有太多的專業，

不過舌頭誠實的覺得當天喝到的酒都很優，跟餐點很搭。

ABV美式餐酒館 菜單 (2021.02) ※文末附上完整版菜單！

除了精選酒品，這裡的美式料理功力更是深厚。

漢堡、薯條與牛排等基本款皆一應俱全，還有許多美國在地特色美食等著饕客們嘗鮮。

我們先來看看這些厚度驚人的漢堡。

墨西哥日出 480元

這款漢堡加入墨西哥料理知名的哈諾皮辣椒，

辣度更勝於常見的辣椒，喜歡吃辣的朋友一定吃了就上癮。

耐辣指數不高如我，很俗辣的吃了一小口辣椒，結果立刻噴火，哈哈。

辣椒是一大亮點，另外厚實的牛肉淋上特製墨西哥肉豆醬，再放上新鮮酪梨，

豐富的味道刺激舌尖上的味蕾，是場繽紛的味覺饗宴。

洋蔥派對 440元

漢堡加上嗆辣的辣椒已經很特別了，

沒想到美式料理的兩大代表：洋蔥圈與牛肉漢堡也能成為全新組合。

牛肉漢堡排是驚人的厚實，香嫩多汁的風味再搭配洋蔥圈的酥炸口感，

甚至還有融化的起司，儘管內心有短暫的罪惡感，但實在是吃得太痛快了。

這款漢堡疊得非常高，即使使勁全力壓扁漢堡，用盡全力張大嘴巴，

都未必可以把漢堡塞入嘴中，由此可以見識到店家的豪氣。

“跳躍的約翰”卡羅萊納豆子飯配白醬烤雞腿 340元

來ABV不但吃的到常見的美式料理，還可以試試看美國各州的特色料理。

豆子米飯是美國南方鄉村的經典主食，

美國南方人認為，在元旦吃「跳躍的約翰」會讓未來一年充滿運氣與繁榮。

烤雞豆飯令人印象深刻之處在於，上層搭配的阿拉巴馬白醬烤雞腿排。

雞腿排肉質十分香嫩，烤過的外皮更是香氣十足，

是不論吃幾口，都吃不膩的好滋味。

阿拉斯加燻鮭卷 380元

第二道在地料理：加州卷，是由住在溫哥華的日本師傅研發的特色料理。

加州捲是將壽司反卷，藏住海苔，再把鮮魚鋪在最外層。

我之前去美國的時候也被這道特色料理驚艷到，

沒想到現在在台灣也能吃到這充滿回憶的加州捲。

這道加州捲外層是包燻鮭魚，上頭還放了點鮭魚卵。

充滿炙燒香氣的鮭魚，佐以熟悉的壽司，如此組合成為令人讚嘆不已的好滋味。

舊金山牡蠣歐姆蛋 360元

這道佳餚就是我第一次吃到了，它是加州的代表性料理。

在美國淘金時期下，牡蠣跟雞蛋是昂貴的食材，

如此組合正是為了展現金錢實力而研發的。

歐姆蛋裡夾有大量的牡蠣，搭配各式配料後，

不但每一口都吃到新鮮的牡蠣，而且味道具有層次而不會吃膩。

楓糖炸雞鬆餅(小) 260元

相信大家都吃過炸雞還有鬆餅，而炸雞跟鬆餅配在一起，是美國南部獨特的吃法。

鮮嫩的雞肉依舊保有濃郁肉汁，配上楓糖鬆餅，成為獨特的鹹甜組合，

速配指數意外的高，難怪這會是ABV的下午茶首選之一。

煙燻慢火烤肋排 (半付) 580元

這道採用低溫爐烤熟成方式的肋排，帶有濃濃的煙燻風味。

醬料有3種各自代表美國各州風味的烤肉醬可以選擇。

這次選的卡羅萊納辣味醬辣的很夠味，

而且帶點酸酸甜甜的滋味，讓烤肋排更有風味。

手工路易斯安那辣味香腸 400元

自製的手工香腸相當巨大，裡頭不只有豬肉，

還加入洋蔥、芹菜與辛香料，風味十足。

豐富的內餡讓口感不會像在咬一般香腸的細絞肉，

而是咬下去帶有肉塊，且很有肉感的辣香腸。

喜歡吃辣的朋友真的很適合來這裡，

許多料理都加有辣椒元素，因此辣的十分到位。

店內環境

ABV的美式餐酒館呈現很濃的美國味。

從餐點設計與精選酒品，到店內環境經營，

都乘載著美國夢年代時的美式精神，帶著粗獷豪邁的調性。

店內的座位十分多樣，兩人座、四人座、甚至十人座都有，

另外有一個十幾人座位的包廂區，那區採光蠻好的，

很適合一群朋友揪團來大啖美式料理。

當然，這裡也有美式餐館必備的體育賽事直播，在他們的官網上有直播節目表。

食物、酒品與環境都用心照料，難怪假日期間一下就客滿了，

建議大家用餐之前，記得先預約，才能來此體驗美式風情。

最後附上完整版菜單。

完整菜單