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拍攝於2022.03 
台中火鍋店雲集，如果想吃特別香的火鍋，
那麼非食藝石頭火鍋莫屬。
在鍋裡加入蔬菜、香料、肉品，
再用傳統麻油爆香，每種食材一入鍋，吸附滿滿香氣。
更令我印象深刻的是除了肉品以外，他們的食材非常多樣。
從在地的台南魚冊、客家三角圓，
到韓式魚板與泰式炸豬皮，難得一見的餐點都要點起來。
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食藝石頭火鍋 民權店 菜單
菜單掛在牆上，肉品與海鮮一應具全，
其他餐點直接到冰箱拿，不同顏色的餐盤代表各自價位。
開吃前，店員會幫忙拌炒湯底。
麻油搭配爆香四寶：蒜苗、乾魷魚、番茄、香菇，
加上蝦米、芝麻、大白菜與獨門湯底，
味道香到這是我第一次吃火鍋完全不需要沾醬。
千張 60元
這家的另一個特色是火鍋料超特別，
很多平常在其他地方吃不到的餐點。
千張是薄的豆腐皮，麵麩吃起來很像小麵包。
這兩款最會吸附湯底的香氣，咬下去還非常多汁。
麵麩 40元
魚冊 80元
火鍋料還有台灣在地的台南魚冊跟客家三角圓。
魚冊是以魚漿為皮，裡面包豬肉餡，
海陸美味一網打盡，十分推薦。
客家三角圓 60元
魚冊一下鍋請務必緊盯他，因為很快就會被搶光。
我自首我就是不小心吃了很多魚冊的那一位。
泰國炸豬皮 50元
花枝漿 80元
有在地美食，異國美食也不缺席。
韓國魚板、泰國炸豬皮、香港炸魚皮琳瑯滿目。
特別推薦炸豬皮，口感很Q彈，令人印象深刻。
韓國魚板 60元
干貝 150元 / 白蝦 80元
點餐的時候先跟店員點肉品跟海鮮，
肉品在一開始也會被加進去爆香，
把爆香後的半熟肉再煮一下，就是美好的滋味。
沙朗牛 150元/ 豬五花 120元
接著到冰櫃裡面選火鍋料、青菜、飲料等，
不同顏色的盤子代表不同價位。
如此一來滿桌海陸大餐即將上桌。
食藝石頭火鍋 民權店 店內環境
食藝石頭火鍋民權店位在二樓，一樓入口明顯，
台中其他區域也有分店，可自行選擇方便的地理位置。
店內氛圍走台式傳統路線，環境乾淨而舒適。
座位以四人座與大圓桌為主，
適合團體聚餐，一起分享豐盛的美味。
雖然台中的火鍋店競爭激烈，
但食藝超香火鍋湯底，特色獨家火鍋料，
以及台味親民用餐環境，
因此每到晚上就會生意興隆，相當熱鬧。