18.2K 
拍攝於2021.01 
八丼位在花蓮車站附近，是花蓮頗具有指標性的日式料理餐廳，
在第一次來訪之前，就有許多友人推薦這家店，
下次如果來到花蓮車站一帶，別忘了留一餐來吃一頓豐盛的日本料理。
※更多花蓮美食：張瑋烤肉蛋吐司(花蓮人氣早餐)、國聲沾醬雞排(必吃宵夜)、一青苑(在地手搖飲)、玉里橋頭臭豆腐
追蹤IG 獲得更即時美食資訊
文章目錄
八丼手作日式料理 菜單
菜單上洋洋灑灑的列出各種能想到的日式餐點，除了首推必點的生魚片，
還有熟食像是丼飯、壽司、炸物等等可以選。
大家是不是跟我一樣，這菜單可能要看個幾十分鐘，才能決定出要吃甚麼。
鮭魚親子丼 280元
鮭魚親子丼十分霸氣，多片肥美的鮭魚肉鋪在飯上，
佐以蟹肉棒、虱目魚、小黃瓜、沙拉等配料，光用看的就覺得飽了。
鮭魚卵一入口便在嘴中引爆鹹鹹滋味，格外下飯，
豐富的食材帶給饕客繽紛的味覺饗宴。
當天鮭魚生魚片肉質還行，有吃到一點碎冰的口感，有點可惜。
不過值得嘉許的是，丼飯都有附麥茶還有料很多的味噌湯，這一餐可以吃得很飽足。
炙明太子鮭魚 90元
炙燒鮭魚加上明太子後增添不少風味，鮭魚熟度界在一般生魚片與炙燒鮭魚之間，
如果炙燒香氣再多一點我會更喜歡。
店內環境
這家日式餐廳生意不錯，即使平日晚上前往用餐，也需要排隊一下。
像我是六點半抵達，因為客滿需要候位，等了十分鐘左右就有位置了，剛好把餐單看完。
另外過了七點後才慢慢有位置釋出。
座位以四人座與多人大桌為主，適合一群朋友來聚餐。
還有值得一提是，店員服務相當周到，原本以為要收服務費的，沒想到竟然不用收，
生魚丼如此澎湃，還能享受優質免費的服務，整體來講真是划算的一餐！
※更多花蓮美食：張瑋烤肉蛋吐司(花蓮人氣早餐)、國聲沾醬雞排(必吃宵夜)、一青苑(在地手搖飲)、玉里橋頭臭豆腐
追蹤IG 獲得更即時美食資訊